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江米一般指的是糯米，在中国南方称为糯米，而北方则多称为江米。江米是我国主要的粮食作物，那么江米产地是哪里?下面一起来了解下。

(资料图)

1、云南墨江

云南墨江的紫糯米是久负盛名，紫糯米只是江米中的一个品种而已。墨江地区处于海拔1000-1600米，当地污染少，且光照充足，雨水丰沛，生长周期长于一般稻米，一年一熟。独特的地理位置，以及气候条件造就了墨江糯米，被誉为“中国紫米之乡”。

2、黑龙江

好的江米一定有一种特殊的清香味，而这种特殊的清香味，要满足两个条件，一是水稻生长周期要足够的长，另一个就是要有充足的日照。黑龙江的水稻在整个生长周期日照时间是最长的，还有黑龙江地区的水稻在扬花结穗过程中日夜温度差是相当的大，这个有利于形成更多的支链淀粉。因此黑龙江地区出产的江米品质是全国最好的。

3、贵州贞丰

4、惠水黑糯米

惠水县地处黔中腹地，地貌类型属典型的高原盆地，土壤类型主要为黄壤和黄棕壤，有机质含量丰富，土地肥沃，是贵州著名的稻粟之地，这里有着传统的农耕文化，是贵州黑糯米的发源地。惠水黑糯米为农产品地理标志保护产品，其种皮紫黑，粒形椭圆或长粒，适口性好。

5、马店糯米

凤台县地处安徽省中北部，淮河中游，地势平缓，属黄淮海农业区，当地气候环境优越，适宜糯米生长。糯米在凤台县种植历史悠久，相传曾为淮南王御用“贡米”。此外马店糯米为地理标志保护产品，其气味清香，饭米香醇，口感甜绵。

6、孝感糯米

孝感市位于湖北省东北部，地势北高南低，海拔20-110米，区域内雨量充沛，光热充足，无霜期长，有利于糯稻生长、发育。孝感糯米外观谷粒大、扁长、饱满，气味独特，鲜米芬芳，糯米支链淀粉含量高，口感非常好。