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预制菜概念持续受到资本市场关注，也吸引产业资本不断加码投入。

7月21日晚间惠发食品(603536)公告，根据公司发展战略和业务发展需要，不断开拓公司预制菜产业链渠道，进一步推动和优化公司业务布局，巩固并提升公司在预制菜产业的地位及竞争力，公司拟以自有资金1.5亿元，在山东省诸城市设立全资子公司，公司名暂定大国味到（山东）供应链科技有限公司。

惠发食品主要从事速冻类预制菜的丸类制品、肠类制品、油炸类制品、串类制品、菜肴制品等速冻食品的研发、生产和销售。2021年该公司就加大了预制菜其他品类，如冷鲜菜类、常温休食类、健康餐类等菜肴制品的研发、销售以及供应链业务的推广运营。

据惠发食品2021年年报，当年是该公司战略转型逐步落地的重要年份，公司加大了预制菜品研产销和健康食材供应链服务方面的投入，销售规模实现了稳步增长。

根据市场需求变化，2021年惠发食品针对酒店、团餐、家庭等不同场景，加大研发预制原料、预制半成品、预制成品等预制菜产品。打通“上游智慧农业、中游食材供应链标准化加工定制、下游智慧餐饮”全链条，既能满足大宗B端和C端客户的普通餐预制需求，也能满足医院、养老院、学校等特殊群体的功能餐、营养餐预制需求。

同时，惠发食品继续打造预制菜品涉及八大菜系菜品系列、地方小吃菜品系列、功能性菜品系列、休食系列、面点系列、调理系列、西快系列、火锅系列等，加大包含净菜（肉）类、料包类、半成品类、成品类，最终形成冷冻预制菜品、冷鲜预制菜品、常温预制菜品三大系列的产品研发力度。强化已形成的“惠发”、“泽众”、“惠发鲜厨”、“爱沙一品”、“涮帮主”等产品品牌，和“润农供应链”、“惠发小厨”、“惠发云厨”、“惠发美厨”、“伊兰小甸”、“米洛可”等服务品牌。

不过2021年以来，该公司业绩出现亏损。2021年惠发食品实现营业收入16.51亿元，同比增长17.15%，净利润-1.38亿元，同比下降697.52%。而2022年一季度，该公司再度亏损2989.5万元。

对于2021年业绩亏损的主要原因，惠发食品称一是受部分主要原料价格变动导致成本增加，产品毛利率出现下滑。二是公司于2020年实施股权激励，导致报告期发生股份支付费用3637.79万元。三是为了激励广大员工，公司提高了员工的薪酬待遇，同时，为拓展市场和开展战略业务，增加了部分销售人员和管理人员，导致报告期销售费用和管理费用中的职工薪酬同比分别增加2914.07万元、2081.34万元。四是为了应对激烈的市场竞争，公司持续开拓新市场和新渠道，不断探索新业务模式，加强了宣传推广力度，加大了资金投入，导致本报告期广告宣传费、咨询服务费、差旅费等销售费用（不包括职工薪酬）同比增加3442.43万元。

对于此番新设公司，惠发食品称，新公司后续将主要围绕公司主营业务尤其是不断开拓公司预制菜产业链渠道，巩固并提升公司在预制菜产业的地位及竞争力，逐步推进全食材、全品类的餐饮食材供应链建设，进一步提升公司的整体竞争力，实现公司可持续发展。

不过该公司也在公告中发出特别风险提示：新设立公司的注册资本不代表公司的实际投资金额，公司会根据发展经营情况，合理调整新设立公司投资规模。新设立公司短期内尚不能产生经济效益，对公司当前的财务状况和经营成果没有重大影响。