“破壁机米糊”“破壁机豆浆”“破壁机南瓜羹”……一个小小的破壁机，网友总结出了多种食谱。打开小红书，“破壁机”相关笔记达33万篇;打开抖音，“破壁机食谱”话题收获35.4亿次播放。2018年，国内破壁机市场零售额破百亿元，之后逐年下跌。不过，最新数据显示，2022年下半年，“过气网红”破壁机迎来“第二春”，零售额同比增长明显。破壁机市场为何回暖?消费者都偏爱啥样的破壁机?记者进行了探访。

“降噪”“自动清洗”是亮点

9月14日下午，扬子晚报/紫牛新闻记者来到南京市建邺区两家家电商场探访，两家商场内售卖的破壁机主流价格在1600元上下，最低价格为799元，“静音”和“自动清洗”是多款产品宣传标识上明显标出的亮点。从破壁机的功能来看，一般都可以用来做豆浆、绵粥、浓汤、玉米汁、果蔬汁、奶昔等，也可用来打干的五谷粉。记者在现场注意到，价格最高的一款破壁机卖到了3599元，主打静音降噪、自动洗、12分钟快速做豆浆。店员告诉记者，线下商场售卖的破壁机一般都是1750ml左右的大容量，静音款价格基本上都超千元。

而在线上电商平台，229元至499元的破壁机出现在记者的搜索首页，这些破壁机容量在1000ml以内，适合1-2人享用，更适合独居的年轻人。在江苏南京生活的曹小姐最近就种草了某品牌的破壁机，打算价格划算的时候入手。“有时候想在家做玉米汁和南瓜糊，但是很多破壁机都太大了，太占地方，而且糊糊打多了也喝不完。最近种草的这款破壁机容量只有700ml，很适合一个人用，评论里说噪音不大，早上用也不会吵到室友。”

江苏徐州的王阿姨在2017年买了一台破壁机，活动价折后699元。“破壁机比以前的豆浆机实用多了，能打杂粮米糊、豆浆、果汁，口感特别好，没有一点儿残渣。还可以把花生和芝麻炒熟了打碎做元宵，或者把鱼全部打碎做成鱼汤。”王阿姨说，她使用破壁机的频率不低，每周要用三四次，把平时不大爱吃的核桃和杂粮掺在一起打成糊，喝下去比较有营养，而且速度也比较快，半个小时就做好了。

不过，这款破壁机的噪音稍微大些。2019年前后，王阿姨的女儿买了一台新破壁机，价格是1599元。王阿姨使用后觉得，“这款新机子的噪音小一点，而且有两个杯子，有个小一点的杯子专门用来打水果汁，其他的用途倒是差不多。”平时，王阿姨会用破壁机给小外孙女做点米糊和辅食。

今年下半年零售额“反弹”

榨豆浆、榨果蔬汁、搅拌粉碎、熬粥……一机多用的破壁机受到消费者欢迎。2018年是破壁机的“高光时刻”，这一年，据奥维云网数据，破壁机全年全渠道零售额达102.7亿元，成为厨房小家电市场除电饭煲以外的第二个百亿市场。

到了2020年，受新冠肺炎疫情影响，各小家电品类纷纷采取降价、频繁促销的方式来带动销售，其中破壁机均价下调最为严重。2020年，破壁机线上渠道均价488元，同比下降24.3%;线下渠道均价1062元，同比下降21.2%。2021年，破壁机零售规模大幅下降至73.5亿元，同比下降27.9%。

不过，2022年下半年以来，破壁机市场规模走势逐渐回暖，线上零售额同比转正，每周零售额最高同比增长超30%，迎来“第二春”。奥维云网分析认为，破壁机的发展年限并不长，第一代产品买回家以后使用体验略有欠缺，比如杯体沉重、清洗困难、噪音严重等等，静音破壁机的出现，促进消费者更新迭代，产品痛点的解决带来了品类的增长。另外，次刚需、使用频次低是困扰破壁机品类发展的重要原因之一，线上直播带货的广泛应用，便于主播示范讲解破壁机的功能，在带货的同时也唤起已购消费者的使用频次。

(扬子晚报/紫牛新闻见习记者 王灿)