鲁中网记者 孙蕊

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“我会做酥锅……用一个砂锅，肘子打底，压上海带、白菜……”电视剧《去有风的地方》热播，拍摄地云南火了，千里之外的淄博也“出境”了。刘亦菲饰演的许红豆，在剧中讲述家乡过年做酥锅炸带鱼，火眼金睛的网友还发现许红豆寄回家的快递发往淄博。网友纷纷表示：“许红豆喜提新晋淄博美食宣传大使！”

这并不是热播剧第一次和淄博产生“火花”，《父母爱情》的江德福，他的家乡就是淄博，细枝末节中都能找到淄博这座城市的身影。从早期的《焦裕禄》，到《绿水青山带笑颜》，藏在影视剧背后的淄博，可以说是实实在在“出圈”了。

三线城市淄博，为何受到热播剧集青睐？“出镜”又“出圈”的淄博有哪些真本事？走红背后，潜藏着淄博哪些努力？

一方风景，打造文旅名片

优秀的文艺作品和拍摄地是双赢的，当小城的人文历史、风景名胜、地方语言进入镜头，就会引起人们的围观。因为一部剧、一本书，爱上一座城、飞向一座城，是很多年轻人的写照。通过塑造经典文艺作品，将城市形象印刻进人们的脑海，吸引八方游客来参观，不失为发展文旅产业的好方法。相比单薄的城市手册或者旅游明信片，文艺作品的力量在于让游客和城市未曾谋面，远隔千山就能产生情感连接。

对于淄博而言，各区县都拥有差异化的资源，有各自独特的气质。高青，黄河明珠，有着北国江南的水乡风韵；淄川，山川起伏，群山之中藏着充满艺术气息的民宿村落；博山，陶琉之乡，烟囱古窑构建了这座重工业小城的独特风景；临淄，齐国故都，以稷下学宫为代表的历史旧址陆续发掘……淄博既有绿水青山的好资源，也有深厚的文化底蕴。在这里，诞生了《大染坊》《焦裕禄》《绿水青山带笑颜》等一批影视剧集，拉动了淄博的知名度，更提升了淄博城市形象。

“出圈”不难，难的是能在网络时代长红不衰。只是作为背景板在影视剧中“出镜”的淄博，也能引起网络热议，其背后是网友对淄博的陶琉文化、美食文化、齐文化的好奇和认同。文化是旅游的灵魂，以文塑旅、以旅彰文，让淄博文化底蕴这一深层次的美感通过外在的人文风物彰显出来，淄博这张文旅名片就会有持久的吸引力和影响力。

一口淄味，勾起游子乡愁

美食众多，是外地人对淄博的第一印象。人群从火车上匆匆而下，在四通八达的街巷中寻找那一口正宗淄博味道。作为鲁菜发源地的淄博，近几年靠着美食在各大社交平台上频频刷屏。夏天，冰啤酒与烧烤小饼在夜幕下激情碰撞；冬天，喷香的酥锅和四方的豆腐箱在餐桌不期而遇。

四方食事，不过一碗人间烟火。豆腐箱、硬炸肉、元宝水饺、黄米糗糕……这些美食的背后都有着悠久的制作历史，在新春时节最易勾起人们乡愁和回忆。淄博美食在传承之中坚持真材实料，最大限度保留本真元素。景德东糕点，味道香气纯正，酥松绵软适中，是淄博人回忆中难忘的那口甜蜜。多年以来，景德东的师傅们，坚持手工制作，以优质原料配以各种健康的辅料，保证老味道始终不变。一块蜜饯，八十五年传承，是淄博人必不可少的饭后甜食，也是在外游子心心念念的家乡味道。

淄博师傅重传统，却不保守。守真之余，他们还致力于开拓更大的消费版图，在传统的基础上升级再造。豆腐箱子，四四方方，在新一代大厨的手里变成了“豆腐心”，馅料也更加多样，让其形、其味更加多元化。为了拓展淄博美食的消费版图，淄博加速跑入预制菜的新赛道。博山酥锅、博山炸肉、“四菜一汤”等各种“淄味”变身预制菜，依靠物流发往全国各地，让淄博美食走得更远。

一门手艺，叫响手造名城

去年春晚，红火喜庆“虎悦春碗”一经亮相，就引起了网友的购物欲。今年，一碗一年、岁岁团圆的“瑞兔春碗”也将登上春晚，陪伴观众喜迎新春，团团圆圆过大年。“瑞兔春碗”的制造商——华光国瓷科技文化有限公司董事长苏同强在发布会上致辞：“小春碗，大中国。一只小小的春碗，饱含深厚的文化内涵、浓重的中国情愫、精湛的匠心工艺、无限的增值魅力。”

“瑞兔春碗”一经发布便频频刷屏，成为了淄博陶瓷业的一张新名片，我们也能从中也窥到了淄博叫响手造名城的野心。2022年，淄博市制定出台《2022“山东手造·齐品淄博”推进工程实施方案》和重点项目清单，明确10项具体措施和66个手造项目，重点打造陶瓷、琉璃、丝绸、食品酿造、家居等5个手造产业集群，梳理出以博山雨点釉、鲁派内画、琉璃灯工、龙泉铁壶、淄砚铭刻等为代表的十大手造特色技艺，入围全省陶琉文创产业集群。

而今，在手造制作上，淄博更是好品不断，频繁刷屏。汉青陶瓷的作品《江山如画》、小虾米陶艺的缩微雕塑“周村芯子”、博山琉璃的柿子树……在各大展会上，淄博手造的身影随处可见，“山东手造·齐品淄博”的品牌也越来越响。淄博的匠人们，在根植传统文化的同时，突出“创意”，赢得了年轻人的青睐。更多手造好品的出现，将加速淄博文化资源向城市IP的转化，为城市发展带来无限可能。