鲁中网记者 徐梦迪 崔桂通

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陶罐、炉火、铁网烤盘，煮一壶茶，茶壶外烤着核桃、红枣、花生，香气弥漫……近日，寒潮来临，淄博迎来断崖式降温，寒冷的冬日里，约上三五好友围坐在茶炉旁，一边喝茶一边聊天，感受静谧的闲暇时光，“围炉煮茶”成为了冬日里的好去处。

“围炉煮茶”煮出冬日里的氛围感

“围炉煮茶”指3至10人不等围在茶台附近，用茶具煮着茶，金属网上烤着食物，再准备几盘可口的点心，一边品茶一边闲聊的活动。继春夏季露营、飞盘之后，秋冬季的“围炉煮茶”在各大社交平台走红，淄博不少茶室推出了“围炉煮茶”套餐，平日里奶茶、咖啡不离手的年轻人纷纷来到店里体验。

巩女士与好友在泰禾·曼游记店内“围炉煮茶”。

多次体验“围炉煮茶”的市民巩女士认为，这种方式为自己与好友提供了一种可以“慢”下来的满足感，以前只在网上见过“围炉煮茶”的她没想到淄博也会有这种网上盛行的休闲方式，偶然间发现、体验过一次之后，就爱上了“围炉煮茶”，在她看来，休闲、娱乐方式的多样化让淄博变得更年轻更潮流了。

“现在青年人，特别是上班族，工作、生活节奏都特别快，大家也需要一个解压的空间，就像那句诗一样，偷得浮生半日闲，围炉煮茶正好提供了这样一个氛围，可以满足青年朋友们的松弛感。”泰禾·曼游记店长刘女士与记者闲聊道，“围炉煮茶”不仅仅是一种休闲方式，社交性也很强，随便一拍，特别容易出“片”。

“围炉煮茶”体验新中式茶文化

相比于宅家独自喝茶，不少市民表示，“围炉煮茶”的乐趣在于整体的氛围感，“围炉煮茶”不仅存在于茶铺和各类新中式茶馆，也出现在一些咖啡馆、音乐餐吧的产品列表上。在淄博，泰禾·曼游记、唯曦With Dawn等店铺，是茶文化爱好者的聚集地，更是“围炉煮茶”的好去处。

唯曦With Dawn店内茶叶品种。

特色茶饮搭配柿子、核桃、红枣、花生、橘子等烤物，店内配备原木桌椅、红泥小火炉，用“欢喜”团扇、花草装饰桌面，冬日的仪式感顿时拉满。同时，在淄博享受一次“围炉煮茶”的价格也备受关注，记者翻看相关平台，到店里询价后发现，“围炉煮茶”的人均价格在几十到几百元不等，多以四人200元以下的套餐为主。

煮茶是中国几千年的传统文化之一，茶文化真正令人着迷的，正是“一半烟火，一半诗意”的中式慢生活。实际上，“围炉煮茶”并不是新鲜事物，它源自于云南少数民族传承多年的茶文化，在当地叫做“火塘烤茶”，它的兴起让“新中式”茶文化得到了有力破圈。与此同时，11月29日，中国申报的“中国传统制茶技艺及其相关习俗”被列入联合国教科文组织人类非物质文化遗产代表作名录，“中国茶”再次得到了世界的认可。

“围炉煮茶”感受淄博青年友好

从前几年“慢综艺”的兴起到“围炉煮茶”的火爆，都可以看出青年人希望在快节奏的工作、生活中释放压力。近年来，淄博市相继举办了啤酒节、音乐节，推出了网红景点、网红美食，为淄博的青年人提供了释放压力、休闲娱乐的好去处，“围炉煮茶”的兴起更是丰富了休闲娱乐的形式。

唯曦With Dawn店内新中式装修。

今年，淄博市出台了《关于建设青年发展友好型城市的实施方案》，致力于打造青年惬意的宜居生活新高地、青年悦享的时尚活力新高地，全面提升城市的“现代气息”“时尚气质”和“活力指数”。素有“工业老城”之称的淄博，在“青年友好型城市”的建设下，吸引着越来越多的青年人在这里快乐生活、成就事业。

在淄博，寒冷的冬日，有这样一种方式可以放松身心、“洗”去工作的疲惫，是市民吴女士在老家所体验不到的，“虽然我不是淄博本地人，但在这里享受到了‘人才金政50条’，享受到了购房补贴，在快节奏的生活下，还能够有一个空间静下心来做喜欢的事，品品茶、聊聊家常，片刻的放松给了我源源不断的工作动力。”