【资料图】

鲁中网淄博4月11日讯为进一步规范辖区食品加工小作坊生产经营行为，切实消除小作坊风险隐患，提高小作坊食品安全管理水平。4月11日，张店区市场监督管理局房镇市场监管所结合“守查保”专项行动，开展辖区小作坊专项检查。

此次专项行动主要检查小作坊的环境卫生，从业人员健康证明，原料采购、验收、投料等原料控制，生产工艺、设备、贮存等生产关键环节控制。重点查看进货查验、索证索票是否齐全，食品原料公示情况和成品储存条件是否符合要求，加工过程是否存在超范围、超限量或滥用食品添加剂等问题。

通过此次专项检查，逐步规范小作坊生产经营行为，确保小作坊食品安全。下一步，执法人员将持续加强小作坊日常监管，强化相关法律法规宣传，提升单位主体责任意识，着力消除食品安全隐患。