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诸多的对于猪蹄海带汤什么时候加海带,猪蹄海带汤这个问题都颇为感兴趣的,为大家梳理了下,一起往下看看吧。
1、一只猪蹄,锅中放冷水,放料酒,将猪蹄放入有冷水的锅中,将开水烧开,焯去浮沫,捞出冷水洗净备用。
2、锅内再次加入凉水,放入猪蹄、姜、小葱、盐。盐是根据你做的汤的量放的,后面可以调味。洋葱会打结,煮的过程中会有一点泡沫,可以取出来。
3、这是刚被火煮过的汤。是不是很清楚?这时候就要煨了。没有必要急着放海带。当汤明显发白,用筷子炖猪蹄时,加入海带。我每次都炖很久的汤,精华都炖出来了。
4、这汤已经炖了十多分钟了。现在汤已经变白了,但是我不能把猪蹄切成小块。我真的不能切他们。反正我也不急着继续炖。
5、猪蹄炖好后,因为我炖的是整只猪蹄,就拿出来用刀切成块。这时候我加了海带。我看到之前的洋葱都炖了,就捞出来了,放回去(这一步可以放也可以不放)。盖上锅盖继续炖20分钟。
6、炖的话,最好调一下口味,放点鸡精,或者不放。这样炖出来的汤已经很浓很鲜了。吃的时候放点葱花装饰一下就可以上桌了。
7、好吧,我们吃饭吧。
以上就是猪蹄海带汤这篇文章的一些介绍,希望对大家有所帮助。