9月2日，福建省消委会发布《2022年度福建市场月饼包装、价格情况调查报告》(以下简称《报告》)。《报告》显示，福建月饼市场总体比较平稳，月饼市场乱象得到有效遏制，“天价”月饼淡出消费者视野，“瘦身”、增量、降价是今年月饼市场主基调。

市场乱象得到有效遏制

《报告》显示，随着新国标正式实施，市场监管更严，月饼销售更加规范。调查结果显示，福建月饼市场总体相对比较平稳，行业发展逐步规范;新国标宣贯全面铺开，市场监管执法力量大大增强，月饼市场乱象得到有效遏制;月饼生产以品质、味道为核心，回归传统风味;月饼包装盛行国潮风，传统文化韵味十足;“天价”月饼淡出视野，“瘦身”、增量、降价是今年月饼市场主基调;月饼消费日趋理性，美味平价月饼受欢迎。但仍有少数商家心存侥幸，在新国标实施后想冒险“闯关”，过度包装、混装、使用名贵珍稀食材做月饼馅料现象偶有出现。

《报告》显示，福建月饼市场更加成熟，普通消费者的消费更加理性，这也促进了月饼回归食品本源。不少消费者表示，自己购买月饼会选择省内外知名月饼厂家的品牌月饼，能保证月饼的品质。月饼品种也选择使用传统馅料的月饼，口味、价格较为亲民，适合家人食用。

高价月饼礼盒淡出市场

《报告》指出，8月份月饼刚上市，仍有少数商家展示、推销标价超过500元的月饼礼盒。根据调查，日春茶业、百饼园、星巴克、山姆会员店前期均推出了标价超过500元的月饼礼盒，经当地市场监管部门现场检查行政指导，或被媒体曝光，后期基本能积极整改，立即下架相关产品，或调整价位。8月底，福州市面上标价超过500元的月饼礼盒基本消失。

8月27日，福州璞月餐饮有限公司面对市场监管部门执法检查时声称此前标价698元/盒“山水得意月饼礼盒”只送会员，不再出售。调查发现，8月30日，一家名为“鲜活仓”的新媒体销售机构还在微信朋友圈开展限时抢购活动，销售这款“山水得意月饼礼盒”，上面标识原价698元/盒，现价498元/盒。售卖日期从即日起至2022年9月7日。下单完72小时内顺丰发货。

酒店打折销售是常态

《报告》指出，月饼价格仍虚高，打折优惠是常态。调查显示，7月27日至8月27日期间，福州璞月餐饮有限公司共销售月饼总数量208盒，金额60404元。其中原标价698元/盒的“山水得意月饼礼盒”共售118盒，合计销售款39884元，实际售价平均为338元/盒，下浮51%，售价等于腰斩。原标价398元/盒的揽月入宴款月饼礼盒共售90盒，合计销售款20520元，实际售价平均为228元/盒，下浮42%。

多家酒店直接表示月饼可以打折出售。福州海瀛湾佰翔酒店在接受市场监管部门检查时提供的销售数据显示，该酒店标价399元/盒的月饼，实际成交价多是199元/盒，售价也是腰斩;福州一家五星级酒店销售的标价498元/盒、458元/盒、398元/盒等多款月饼礼盒，顾客咨询时，营业员直接表示，所有款式月饼都可以直接打六五折;另一家五星级酒店价499元/盒的月饼，最低可按280元/盒出售。福州融侨皇冠假日酒店工作人员表示月饼可打六折。调查人员向福建一家月饼生产厂家了解情况，该厂家表示，销售方向厂家采购普通馅料月饼每个采购价约3—8元/个，如好一点的黑松露软心月饼采购价要8元左右。8个装普通馅料月饼礼盒中月饼的采购价也就四五十元，加上普通包装，成本在70元以内。

福建省消委会认为，尽管天价月饼基本淡出市场，但仍有不少月饼标价还是有一定虚高的成分，说明月饼价格还是可以挤一挤水分，降一降身价。希望来年经营者将月饼标价标得更实际些，贴地气些，少一些营销噱头和套路，让月饼买卖更加透明，让月饼文化回归传统本源，这样的中秋节也才能更加纯粹。(记者 张文章 文/摄)