8月26日，千味央厨（001215.SZ）对外披露2022年半年报。报告期内，公司实现营业收入6.49亿元，同比增长14.23%；归属于上市公司股东的净利润4,575.15万元，同比增幅为25.43%。

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业绩稳健增长，千味央厨表示，公司继续加大对战略产品的开发和推广力度，对于年度确认的战略产品，通过样板市场建设、广宣氛围营造、铺货提升、重点客户打造、试吃推广、会议营销等各种措施，助推战略产品的推广与销售达成。公司研发共计投入0.60亿元，较2021年同期同比增长60.01%。

天眼查信息显示，作为国内较早定位于餐饮供应链的生产性企业之一，千味央厨主营业务定位于为餐饮企业提供速冻面米制品的研发、生产和销售，主要面对餐饮B端市场，是典型的B2B模式。公司主要为餐饮企业提供定制化、标准化的预制半成品，公司主营的预制半成品按照加工方式可分为油炸类、烘焙类、蒸煮类、菜肴类及其他四大类。

目前，千味央厨拥有“千味央厨”主品牌，同时拥有“千味小厨”、“千点”、“焙伦”等副品牌。其中，“千味央厨”、“千点”品牌主要用于为B端餐饮客户提供半成品的生产和销售；“千味小厨”则定于为直接面对C端消费群体的产品销售；“焙伦”主要用于烘焙类产品。

基于餐饮大客户对于产品品质的严格要求，千味央厨坚持贯彻食品生产必须以质量为根本，从原材料的采购、加工、检验、运输等各个环节严加控制，公司内部执行严格的质量管控机制，并建立了完善的质量管理体系，保证食品安全和稳定的产品品质。公司已通过FSSC22000国际食品体系安全认证、危害分析与关键控制点（HACCP）认证、诚信管理体系认证、BRC的A级认证、国家级实验室CNAS认证，并按照公司制定的标准每年对供应商进行审核评估；生产过程实现全程可追溯。2021年公司荣获百胜中国“精诚合作奖”。凭借稳定有效的质量管控体系，公司已和国内外诸多知名餐饮品牌形成合作关系。

经过多年发展，千味央厨已经率先占据餐饮供应链高地，拥有一大批优质餐饮大客户，目前，公司是百胜中国、海底捞、华莱士、真功夫、老乡鸡、瑞幸咖啡等连锁餐饮企业的优质供应商。

报告期内，公司持续推进优势产品油条的市场推广策略，对油炸类产品进行产品结构调整，主动减少一些低毛利产品的销售额，油炸类产品实现营收3.15亿元，较上年同期同比增长3.61%。

蒸煮类、烘焙类产品则分别贡献营收1.34亿元、1.12亿元，对应同比增长5.99%、13.04%。对此，千味央厨表示，上半年，在蒸煎饺产品上，公司通过研发投入对蒸煎饺工艺进行了改进，同时在团餐渠道打开市场，蒸煎饺产品成为拉动公司产品增长的重要力量；烘焙类产品是2022年公司重点发力产品，公司在产品和客户的储备上已经具有了良好的基础，在客户上，公司成功为客户肯德基、盒马、海底捞上新多款烘焙类产品，为下一步核心大单品的打造创造了良好的条件。

菜肴类及其他产品则实现了较大幅度的增长，2022年1-6月，公司该类产品录得营收0.85亿元，对应同比增长134.99%。公告称，上述增长的核心是蒸煎饺带来的销售增量，具体看，报告期内，公司蒸煎饺销售收入7,342万元，单品增幅为202.81%。

在B端预制菜领域，千味央厨具备较强的先发优势。全景网注意到，在预制菜方面，千味央厨也重点进行了布局。2022年5月，公司设立河南御知菜食品科技有限公司，专业从事预制菜的研发、生产和销售。报告期内，御知菜公司主要进行产品选型、工厂租赁等工作，积极围绕千味央厨的供应链及所服务客户来规划产品。

作为公司重点关注的业务，2022年上半年，千味央厨预制菜实现销售收入1,190万元，同比增加42.23%。千味央厨表示，未来，公司将主要围绕B端客户的需求做定制化和个性化开发。（全景网）